9月3日消息，當(dāng)Applied Food Technologies公司創(chuàng)始人LeeAnn Applewhite在2015年開始對(duì)商業(yè)海鮮樣本進(jìn)行DNA分析時(shí)，75%的樣本都被錯(cuò)貼了標(biāo)簽，包括石斑魚、鯛魚、鯰魚和蝦。
LeeAnn Applewhite認(rèn)為盡管2019年標(biāo)簽的錯(cuò)誤率只有20%，但是這種“欺詐”行為仍是該行業(yè)的一個(gè)問題。市場(chǎng)存在有意或無意被貼錯(cuò)標(biāo)簽的產(chǎn)品，“欺詐”行為已影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。
非營利組織Oceana在十多年前發(fā)起了一場(chǎng)打擊海鮮欺詐的運(yùn)動(dòng)，在海鮮進(jìn)口監(jiān)測(cè)項(xiàng)目(Seafood import Monitoring Program)收集的樣本中，有五分之一被檢測(cè)的魚被錯(cuò)貼了標(biāo)簽。
標(biāo)簽錯(cuò)誤率正在呈現(xiàn)減少趨勢(shì)，但疫情卻加劇了這一問題的反彈。“欺詐”行為在野生海鮮中更為常見。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)的一份報(bào)告發(fā)現(xiàn)，當(dāng)魚類被高度加工成預(yù)制魚食時(shí)，物種替代和錯(cuò)誤標(biāo)簽尤其難以發(fā)現(xiàn)。一些運(yùn)營商擔(dān)心這個(gè)問題，轉(zhuǎn)而求助于技術(shù)檢測(cè)。2019年，國際飼料制造商BioMar宣布，公司已經(jīng)開發(fā)了一種用于其水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中的海洋成分的DNA測(cè)試。
LeeAnn Applewhite認(rèn)為盡管2019年標(biāo)簽的錯(cuò)誤率只有20%，但是這種“欺詐”行為仍是該行業(yè)的一個(gè)問題。市場(chǎng)存在有意或無意被貼錯(cuò)標(biāo)簽的產(chǎn)品，“欺詐”行為已影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。
非營利組織Oceana在十多年前發(fā)起了一場(chǎng)打擊海鮮欺詐的運(yùn)動(dòng)，在海鮮進(jìn)口監(jiān)測(cè)項(xiàng)目(Seafood import Monitoring Program)收集的樣本中，有五分之一被檢測(cè)的魚被錯(cuò)貼了標(biāo)簽。
標(biāo)簽錯(cuò)誤率正在呈現(xiàn)減少趨勢(shì)，但疫情卻加劇了這一問題的反彈。“欺詐”行為在野生海鮮中更為常見。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)的一份報(bào)告發(fā)現(xiàn)，當(dāng)魚類被高度加工成預(yù)制魚食時(shí)，物種替代和錯(cuò)誤標(biāo)簽尤其難以發(fā)現(xiàn)。一些運(yùn)營商擔(dān)心這個(gè)問題，轉(zhuǎn)而求助于技術(shù)檢測(cè)。2019年，國際飼料制造商BioMar宣布，公司已經(jīng)開發(fā)了一種用于其水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中的海洋成分的DNA測(cè)試。